I vincitori del Concorso enogastronomico

Tamara Tocchio, (classe seconda C), con il piatto “Flan di zucchine su letto di gamberi e pomodorini Pachino” si è aggiudicata il primo posto nel concorso enogastronomico interno alla nostra scuola, riservato ad un gruppo selezionato di alunni delle seconde classi del corso ristorazione. Secondo posto a Zanza Ishara Naomi, (classe seconda E) con “Pigne al cioccolato”, terzo posto a Stefano Esposito (classe seconda B) con il piatto “Filetto agli aromi di bosco”. Al quarto posto, pari merito, gli altri sei partecipanti: Lorenzo Testaguzza (seconda C) con “Risotto agli aromi “, Davide Feniello (seconda A) con “Filetto di maiale in crosta di salsiccia su salsa al pecorino e pere al vino rosso”, Leonardo Caporali (seconda d) con “Farro ai gamberetti e porcini con crema di asparagi “, Vanessa Bignanini (seconda d) con “Filetto di maiale al ginepro con pere martin e salsa allo zafferano”, Daniele Bongiovanni (classe 2 B) con “Ravioli mare e monti con crema di asparagi”, Noemi Bellachioma (seconda A) con “Ravioli ripieni con salsa ai gamberetti e zucchine guarniti con salsa allo zafferano”, Elisa Federici (seconda E) con “Sformatini di riso giallo e verde”.

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Show-lab 2008

Estate, vacanze, villaggi turistici e animazione. A coniugarli opportunamente, con l’estate ormai alle porte e con l’industria delle vacanze in piena organizzazione, ha provveduto Showlab 2008. A questo laboratorio dell’animazione turistica ha partecipato anche la classe quarta A del corso turistico della nostra scuola.

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Concorso “Jacopo Giorgi”

Vittoria di Diego Sgrigna (classe quarta ristorazione, sezione B) con la “Soppressata in coppa con cruditè e gelato”, al concorso eno-gastronomico svoltosi a Montalcino, presso la Taverna dei Barbi. Alla realizzazione del piatto, abbinato al “Morellino” di Scansano, ha collaborato, in veste di aiuto, Simone Saltimbanco (classe quarta ristorazione, sezione C).

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La crociera mediterranea

Sabato 29 marzo è iniziata la tanto attesa gita “di quinto”!!
Siamo partiti la mattina verso le 6 con l’autobus diretti verso la nave da crociera che ci attendeva al porto di Genova. Il viaggio è stato lungo, ci siamo imbarcati alle 16 ma poi abbiamo dovuto attendere per veder salpare la nave in mare aperto.

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Una settimana da sogno

Da bambini amiamo sognare, ma qualche volta anche gli adolescenti possono avere qualche sogno che improvvisamente diventa realtà. Una mattina come tante, dopo il suono della campanella all’ istituto alberghiero di Spoleto, alcuni insegnanti ci proposero un progetto a scopo didattico e lavorativo: andare all’ estero con lo staff dei piloti del gran premio del motociclismo

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Dal Paddock del Moto mondiale

Per Jacopo Balzamo il sogno si è avverato.
Domenica 31 marzo era a Jerez de la Frontera, nel recinto destinato ai camper e ai tir delle scuderie motoristiche e da lì ha visto sfrecciare i piloti e si è emozionato alla vista dei campioni che disputavano il gran premio di Spagna. Sappiamo com’è finito,

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