Dopo il diploma……

“Astro emergente della cucina italiana, a soli 21 anni ha già le idee chiare sul suo lavoro e su quali siano gli ingredienti per avere successo in cucina”: con questo occhiello lusinghiero, ad Andrea Fugnanesi viene dedicato un’intervista dalla Gazzetta del gusto  e, il 26 maggio è la pagina on…

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Con Artioli in cucina

di Serena Bracci e Rachele Iacorossi Una lezione particolare con lo chef Filippo Artioli Per noi alunni della 5 Enogastronomia D, sabato 19 marzo è stata una giornata particolare, la nostra lezione di cucina ha visto come protagonista principale lo Chef Filippo Artioli , fondatore e docente della scuola Il…

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Spoleto agorà delle eccellenze

di Andrea Martoglio Nei giorni dal 18 al 20 maggio 2015, a Spoleto, si terrà la manifestazione “Spoleto – Umbria – Agorà del Turismo”, un vero e proprio laboratorio delle idee tra Professionisti del Turismo. Promotori dell’iniziativa e firmatari del protocollo d’intesa sono l’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” Spoleto, il…

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Un riconoscimento non solo virtuale

Gli studenti del Corso in Accoglienza Turistica avranno l’opportunità di lavorare, per una sessione, presso la “Prima catena virtuale Revenue”…e sapete perchè? Perché quando incontro “l’eccellenza” la riconosco…e il De Carolis è tra le eccellenze formative in Italia! (Franco Grasso Facebook  3 febbraio alle ore  8.51)  Con questo commento e…

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2015: novità in vista

Arrivano i milioni per l’Alberghiero Con questo titolo sintetico ma efficace, Il Messaggero del 4 gennaio dà la tanto attesa notizia del prosieguo dei lavori di restauro del complesso del San Paolo. La giornalista Antonella Manni  ha, infatti, evidenziato questa importante novità per la scuola e per la città, comunicata…

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Accipe Dulcis….in AIRA.

Per il secondo anno, all’Istituto Alberghiero “G. De Carolis”, si svolge il corso Slow School “Accipe dulcis”, rivolto agli studenti “eccellenti” che intendono fare dell’Accoglienza Turistica ad alto livello la loro professione. Oltre alle lezioni di approfondimento, al coinvolgimento in servizi di accoglienza turistica, anche al di fuori dell’ambito scolastico,…

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Mugello 16-19 ottobre.

di Chiara Sardella Il 16 ottobre con partenza da Spoleto, è iniziata per me un’ esperienza mai vissuta fino  ad ora, quella di essere una stagista di cucina per l’ultima tappa del superbike al Mugello, insieme ad un mio compagno di classe, Simone De Luca.   Eravamo li per prestare…

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