Il saluto del 5A

di Paolo Ciri. Una tradizione iniziata quando gran parte di loro era nel 2B, proseguita nel triennio cucina e, purtroppo, per forza, conclusasi il 29 maggio: la cena di fine anno. Non mai una normale cena di classe, in pizzeria. Un menù ideato e preparato dagli studenti stessi, con esibizioni…

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La legalità passa anche per i controlli

Il problema dell’uso e il sottovalutare i rischi legati all’assunzione delle droghe “cosiddette” leggere sono comportamenti alquanto diffusi tra i giovani, per questo, nell’ambito dell’educazione alla legalità, il Nostro Istituto ha organizzato e intende organizzare incontri con esperti al fine di promuovere corretti stili di vita che, prima di tutto,…

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Turismo-turismi: i volti di un settore

Tanti sono gli aggettivi che possono accompagnare il sostantivo “turismo”, quest’anno il Convegno organizzato dal professor Andrea Martoglio, il 21 maggio presso l’Istituto Alberghiero “G. de Carolis”, ha toccato aspetti economici ma anche etici del settore, chiamando a discutere di fronte ad un’attenta platea, formata anche dagli studenti degli ultimi…

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Cous cous italiano

di Paolo Ciri. “Cous cous”. Il nome è onomatopeico, dal suono dei bracciali che si sfregano tra loro quando le donne impastano. Il cibo è sano. Farina e acqua. Versatile, in quanto può abbinarsi a qualunque tipo di condimento, alla carne, al pesce, persino al dolce. E’ economico. Sostenibile: richede…

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Spoleto Digital

di Paolo Ciri. Non è materia strettamente inerente al nostro Corso di Studi ma….. chi può dirsi oggi del tutto avulso dai concetti di coding e di robotica ?  Ci si può disinteressare delle innovazioni ? Si può dire che il nostro settore, turistico, non sarà interessato da queste teorie…

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A Pasqua con la Pallavolo

Pasqua è tempo di vacanza ma non per tutti gli studenti del Nostro Istituto, infatti, nonostante siano iniziate le vacanze, da giovedì 29 a sabato 31, mattina e pomeriggio, venti ragazzi del IV e V Accoglienza Turistica, coordinati dal professor Andrea Martoglio saranno impegnati nel curare il servizio di Accoglienza,…

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Dagli scaffali alla tavola

“Faccio spesa e corro in cucina” è un progetto semplice ma coinvolgente, proposto dal professor Daniele Bianchini, agli studenti del III D enogastronomia, in grado di far capire agli studenti il valore economico e culturale del cibo, utile anche per sviluppare la creatività e il gusto estetico in cucina. Per…

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