Ennesima collaborazione esterna per l’Istituto Alberghiero “De Carolis” di Spoleto, il 30 aprile, a Castel Ritaldi, per la manifestazione “Fiabe Saporite”, condotta dal giornalista Linea Verde Giuseppe Calabrese. Guidate dalla Prof.ssa Beatrice Di Benedetto, Chef Patissière, e dallo Chef Prof. Francesco Panfili, Alunne di classe prima hanno preso parte ai…
Sabato 22 aprile scorso, si è tenuta, alla presenza di Roberto Calai, del Rotary Club di Spoleto- distretto 2090, in modalità mista (presenza-distanza) la Cerimonia conclusiva del Progetto Internazionale che il Rotary Club Internazionale ha avviato nel 2022, vòlto a supportare le scuole, in quel tempo impegnate a fare fronte…
di Paolo Ciri Riuscitissima, come sempre, la serata organizzata in collaboraizone con la Associazione Cristian Panetto, destinata a raccogliere fondi per le numerose e meritorie iniziative benefiche, obiettivo pienamente raggiunto. Ovviamente l’evento è servito anche a ricordare la figura di Cristian Panetto, un ragazzo conosciutissimo e stimata in città, grande…
Il 21 maggio, la Brigata di Sala composta da Studentesse e Studenti di diverse classi dell’Istituto Alberghiero “De Carolis” di Spoleto, sotto la guida del Maître Prof. Paolo Diotallevi, curerà il servizio di Sala della Cena di Gala che segnerà la splendida apertura della Cerimonia di inaugurazione della prima edizione…
di Emanuela Valentini Albanelli Un appuntamento di prestigio vede impegnati i ragazzi e le ragazze del 3, 4, 5 Accoglienza Turistica: la LXX settimana di studi sull’Alto Medioevo, organizzata al Cisam*, nell’altrettanto prestigioso Teatro Caio Melisso. Il tempo, la sua concezione, la sua dimensione spirituale e umana, artistica, liturgica saranno…
di Emanuela Valentini Albanelli. Conoscere la celiachia, conoscere i prodotti, saperli scegliere, saperli cucinare e dare spazio alla creatività in cucina! Ecco cosa si propone di fare il progetto di formazione che l’ Associazione Italiana Celiachia (A.I.C.), grazie al professor Daniele Bianchini, ha avviato con una brigata di cucina di…
Sabato 18 Marzo, alle ore 10:30 nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” di Spoleto (Via San Paolo) lo scrittore e reporter Angelo Ferracuti presenta il libro “Viaggio sul fiume mondo. Amazzonia” realizzato insieme al fotografo Giovanni Marozzini. Introduce l’incontro la dirigente scolastica Roberta Galassi. Coordina Serafino Amato, fotografo e scrittore che ha promosso l’iniziativa…
di Emanuela Valentini Albanelli. Dal 14 al 16 febbraio, il servizio di accoglienza, al V Congresso Nazionale FLC CGIL, vedrà impegnata la classe V Accoglienza Turistica del “G.de Carolis”. L’hotel Giò, sede del congresso, ospiterà anche la classe che non solo avrà modo di esercitarsi professionalmente e di mettere in…
di Emanuela Valentini Albanelli. Fin dalla prima edizione del 2019, per 3 giorni, nel nome della Fauna, Spoleto diventa “capitale” dei naturalisti, in particolare degli zoologi che, seguendo le orme del professor Bernardino Ragni, si ritrovano a parlare di gatti selvatici, lupi, aquile e, quest’anno, di orsi e del rapporto…
di Francesca Morbidoni. Nell’ambito del progetto “Luoghi da Raccontare”, giovedì 2 Febbraio, la classe V Accoglienza Turistica ha svolto un’uscita nella città di Spoleto, volta a mettere in pratica le competenze acquisite in aula durante le lezioni tenute dal dott. Serafino Amato, fotografo ed artista, che ha supportato i ragazzi…
di Paolo Ciri Da anni gli accordi del nostro Istituto con strutture nazionali ed estere, tutte di livello, consentono alle studentesse ed agli studenti che lo desiderano (e che abbiano compiuto i 16 anni) di ottenere immediatamente un contratto di lavoro, che sarà a termine (stagione estiva) per gli alunni…
di Paolo Ciri “La fauna in città: rapporti vecchi e nuovi tra uomini ed animali”. Di questo (attualissimo) tema si parlerà sabato prossimo, 4 febbraio, al chiosto di San Nicolò nell’ambito della tre giorni organizzata dal Comune di Spoleto e dall’EMAS ( Eco-Management and Audit Scheme), che fa parte dell’ISPRA…
di Emanuela Valentini Albanelli. Tra i libri spuntano meringhe e biscotti colorati, eleganti alzatine, portacandele e piccoli dettagli, tanto da arricchire e abbellire la vetrina della libreria Ubik, in corso Garibaldi a Spoleto. I libri rappresentano di per sé un regalo prezioso da fare o da farsi ma, l’Ipseosc “G.de…
Non è stato l’ultimo spettacolo della rassegna, ne sono seguiti altri due, ma è stato il momento dei “divi ” dei fornelli : Giorgio “Giorgione” Barchiesi, personaggio televisivo di grande fama, e Marco Gubbiotti, nostro ex allievo ma ora Chef stellato, che si sono confrontati sul tema degli stengozzi spoletini,…
di Paolo Ciri Recarsi il sabato nel meraviglioso Palazzo Mauri per comprare qualcosa al mercatino dei produttori ed assixtere al cooking show dell’alberghiero De Carolis era diventata una piacevole abitudine ma, per quest’anno, la interromperemo perchè “Spoleto nel Piatto”, che ha riempito i fine settimane di Novembre, è terminata.…
di Paolo Ciri Enogastronomia a Tavola. Questo io significato di EaT, innovativa e particolare manifestazione enogastronomica e artistica che riempie l’ultimo fine settimana di Novembre Tra le tante nostre collaborazioni col gli enti locali ed il territorio questa è l’ultima nata, essendo EaT alla prima edizione. Siamo stati in servizio…
di Paolo Ciri Non è la prima volta che collaboriamo con la Polizia Postale, ma è necessario ripetere le lezioni di questi specialisti, per informare i giovani che arrivano alle superiori. L’intervento odierno, tenutosi anche con l’ausilio di filmati e slides, è stato molto chiaro ed efficace. L’attenzione è stata…
di Paolo Ciri La odierna conferenza stampa di presentazione del seminario di formazione organizzato in sinergia tra la assocsizione “Le Donne del Vino” ed il nostro Istituto era destinata ad esplicitare i contenuti di questo progetto. In realtà, oltre questo, ha fatto molto di più. Le professioniste del settore intervenute…
di Emanuela Valentini Albanelli. Ci sarà anche l’Ipseoasc “G.de Carolis” alla tre giorni, dal 25 al 26 novembre, sul palco del Caio Melisso, quando il sipario si aprirà sull’enogastronomia. EaT è l’acronimo per Enogastronomia a Teatro e le poltrone rosse della platea del Caio Melisso lasceranno il posto a chef,…
di Paolo Ciri La Monini Spa ha ospitato le classi 3.,4. e 5. della sezione “Servizi Commerciali”, nell’ambito della “Giornata della Piccola e Media Impresa” promossa da Confindustria. Una grande lezione, quella che hanno ricevuto studentesse e studenti, ed anche i Professori accompagnatori (Giovanna Cecere, Salvatore Savastano, Paola Pomepi ed…
di Paolo Ciri Saranno le donne ad insegnare cultura del vino, all’Alberghiero De Carolis di Spoleto ! L’Istituto dimostra una grandissima vitalità, coinvolgendo gli studenti in una serie di attività complementari che aprono davvero una finestra sul mondo del turismo, della ristorazione, e, in genere, del lavoro. Si presta frequentemente…
di Paolo Ciri Siamo giunti al terzo e penultimo appuntamento di “Spoleto nel piatto”, manifestazione che, per tutto novembre, si occupa dei prodotti tipici delle nostre zone, per la quale offriamo collaboraizone curando quattro cooking show, tutti a Palazzo Mauri il sabato alle 12,30, che sono contornati dal mercatino dei…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il viaggio che 19 nostri studenti e studentesse hanno effettuato, il 18 novembre, è durato 15 minuti di autobus di linea, tanto è bastato per percorrere i soli cinque i chilometri che separano il San Paolo da Maiano, ma la realtà con cui sono entrati in…
di Paolo Ciri Questo con il Consorzio Tutela Grana Padano, rappresentato dall’esperto Paolo Parisse, è un incontro che ripetiamo regolarmente ogni due o tre anni. Perchè è importantissimo, per i nostri alunni, conoscere un orgoglio della produzione alimentare italiana, appunto sua maestà Grana Padano, che non ha eguali nel mondo,…
di Paolo Ciri Secondo dei quattro cooking show previsti per la “Spoleto nel Piatto” (qui la prima), sempre a cura del Prof. Francesco Chiaraluce, che ha illustrato ingredienti e procedimento necessari per realizzare una “bavarese di zafferano con croccante di mandorle salate”, e lo ha fatto con la ormai…
di Paolo Ciri Inizieremo, da oggi, una collaborazione con l’AVIS (Associazione Volontari Italiani Sangue), che riguaardarà le classi quindi, cui verranno illustrati i benefici del generoso gesto della donazione di sangue. Dona sangue significa salvare vite, direttamente, perchè a chi deve essere operato, per incidente o malattia, serve la trasfuzione…
di Paolo Ciri Il TED è un evento mondiale annuale, che si tiene in California, e che permette ai fortunati partecipanti di ascoltare i più grandi esperti mondiali in varie materie. Ha centinaia di incontri locali (TEDx, appunto), che replicano la formula, permettendo uno scambio di idee di fondamentale importanza.…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il banco del Caffé letterario di Palazzo Mauri, il 5 novembre,per mezza giornata, è tornato ad animarsi come in passato con le voci di tante persone, con il rumore degli attrezzi da cucina e con i profumi dei prodotti del territorio, sia in esposizione sia nei…
di Paolo Ciri Per tutto il mese di Novembre 2022, nei suo quattro sabati, per la precisione, collaboreremo con il Comune di Spoleto e con Emas per una manifestazione particolarissima, volta a valorizzare i prodotti tipici dello Spoletino e della Valnerina: “Spoleto nel Piatto”. La manifestazione è organizzata dal Comune…
di Paolo Ciri TED è il nome di una organizzazione no profit, la quale intende diffondere idee di valore. La attività inizò venticinque anni fa con una conferenza di 4 giorni in California, ove sono presenti i migliori pensatori e creatori da tutto il mondo che parlano per 18 minuti. Incontri…
Servizi Commerciali
Web Community
Enogastronomia
e ospitalità alberghiera
Easynews