di Paolo Ciri Non solo la qualità della ricetta realizzata, anche la valorizzazione di uno dei (tanti) prodotti di eccellenza della nostra meravigliosa filiera e, obiettivo non secondario, ideare una ricetta che eviti sprechi, perchè oggi la lotta agli sprechi alimentarei è d’obbligo. Questo l’obiettivo del concorso promosso dal Consorzio…
di Paolo Ciri Dopo una lezione teorica con la alimentarista Valentina Ricci e due lezioni pratiche con lo Chef Luca Fabbri, abbiamo concluso con un trionfale buffet, buonissimo e colorato, il corso sulla cucina per celiaci, dimostrando che non signifia rinunciare, bensì saper fare. Il progetto, organizzato dal Prof.…
di Paolo Ciri Meet Life, incontra la vita ! E’ il titolo di un progetto, lanciato dalla storica “Comunità Incontro” di Amelia, fondata da Don Piero Gelmini, che si propone di raccogliere le richieste di aiuto in una modalità nuova, incontrando sui social network chi decide di voler uscire dalle…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 27 marzo, gli studenti e le studentesse dell’Ipseoasc “G.de Carolis” condurranno il pubblico in un tour dell’Europa, attraverso la proposta di brani di autori. L’Istituto spoletino ha aderito alla I GIORNATA DEGLI AUTORI EUROPEI, promossa dalla Direzione Generale per gli ordinamenti scolastici, la valutazione e…
di Emanuela Valentini Albanelli. Può la cucina essere sostenibile? Il 29 marzo, il nostro istituto, con grande piacere, ripropone il concorso di cucina, sospeso a causa della situazione pandemica, dedicato alle classi Seconde. I concorrenti scelti tra i più meritevoli, dovranno saper coniugare sostenibilità e gusto, tradizione e creatività, valorizzazione…
di Emanuela Valentini Albanelli. Pronunciare un nome significa ricordare ma anche dare vita alla storia della persona. Il 21 marzo la Giornata della memoria e dell’impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie, promossa da Libera è stata fatta propria anche dall’Ipseoasc “G.de Carolis”, con la lettura di alcuni nomi…
di Emanuela Valentini Albanelli. La classifica finale del Gran Premio AIRA– dedicato ai futuri protagonisti del turismo, non lascia dubbi: “Il miglior studente futuro impiegato al ricevimento alberghiero” studia all’Istituto Alberghiero “G.de Carolis”Spoleto. Grande la soddisfazione, appena il professor Simon Luca Antimiani ha comunicato a caldo i risultati finali della…
di Emanuela Valentini Albanelli. Conoscere la celiachia, conoscere i prodotti, saperli scegliere, saperli cucinare e dare spazio alla creatività in cucina! Ecco cosa si propone di fare il progetto di formazione che l’ Associazione Italiana Celiachia (A.I.C.), grazie al professor Daniele Bianchini, ha avviato con una brigata di cucina di…
di Marini Sofia e Riccardo Laureti.* Proseguono le iniziative dell’Istituto Alberghiero “G. De Carolis” di Spoleto volte a fornire agli studenti nuove competenze spendibili nel mondo del lavoro. Nella mattina di mercoledì 15 marzo, noi alunni del 3B Sala, accompagnati dai professori Graziano Crispoldi e Beatrice Partenzi, abbiamo effettuato una…
di Emanuela Valentini Albanelli. Sono lieta di comunicarle che la fotografia “La porta dello spavento supremo” presentata dallo studente Raffaele D’Amico è stata selezionata dalla commissione tra la decina di finalisti. Con questa mail, firmata dalla professoressa Sandra Carapezza, l’Ipseoasc “G.de Carolis” ha appreso con grande soddisfazione di essere tra…
di Emanuela Valentini Albanelli. La mimosa piantata il 16 marzo, nel cortile anteriore del complesso san Paolo, è ancora esile ma, il giallo dei racemi e l’intenso profumo attirano subito l’attenzione di chi entra al “G.de Carolis”. Ancora più intenso è il valore della mimosa in quanto la decisione di…
di Paolo Ciri Anche qeust’anno l’alberghiero “De Carolis” ha ufficialmente ricevuto il riconoscimento della “buona prassi” da parte della INAPP (Istituto Nazionale per l’Aanalisi delle Politiche Pubbliche). Si tratta di uno studio effettuato sulle gestioni dei fondi e dei programmi Erasmus+, attivati per consentire scambi culturali all’estero, che il De…
Sabato 18 Marzo, alle ore 10:30 nell’aula magna dell’Istituto Alberghiero “Giancarlo De Carolis” di Spoleto (Via San Paolo) lo scrittore e reporter Angelo Ferracuti presenta il libro “Viaggio sul fiume mondo. Amazzonia” realizzato insieme al fotografo Giovanni Marozzini. Introduce l’incontro la dirigente scolastica Roberta Galassi. Coordina Serafino Amato, fotografo e scrittore che ha promosso l’iniziativa…
di Paolo Ciri Sapori e profumi da India (curry), Corea (pollo fritto), Argentina (empanadas), Spagna (paella), Grecia (baklava), Cina (involtini primavera) nello stesso momento, con la stessa classe, esplorando non solo il piatto, anche la cultura che c’è dietro ciascun alimento. Su questo è stata impiantata oggi la lezione del Prof.…
di Emanuela Valentini Albanelli. Sabato 18 marzo, in trasferta ad Assisi presso il BV Grand Hotel, gli studenti e le studentesse del III, IV,V Accoglienza Turistica avranno modo di vivere una giornata intensa all’insegna delle prospettive professionali. Nella prima parte della giornata, a loro sarà dedicato il convegno “Giovani scommettiamo…
Nell’ambito del Corso propedeutico di giornalismo “Walter Tobagi”, da quest’anno, è stato avviato, dai ragazzi della classe articolata 3° SCAT, un blog dal titolo: “Easy News”, che raccoglie informazioni, foto, commenti, podcast e video realizzati dagli alunni delle classi 3° A eno, 3°B eno, 3°A Sala, 3° Accoglienza turistica e…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 7 marzo, sfruttando le opportunità che la Scuola Normale Superiore e l’Osservatorio Giovani Editori offrono alle scuole, in due aule del “G. de Carolis”, sono saliti in cattedra esperti che,hanno parlato da specialisti agli studenti d’Italia, di Leopardi e di stili di vita anche alle…
di Paolo Ciri Ecco il nostro splendido gruppo di “Giudici di Ostacolo” per la “Werewolfs Spartan Race” che si è svolta a Foligno questa mattina (12 marzo). Era la prima delle quattro tappe di questa competizione nazionale che proseguirà a Pescara, Mentana (Roma) e Città Sant’Angelo (PE) Il nostro gruppo…
A seguito del sisma di giovedì 9 marzo molti Comuni hanno disposto, a titolo precauzionale, la chiusura delle scuole. A Spoleto essa è stata inizialmente disposta per venerdì 10 marzo e poi estesa a sabato 11. Quindi le scuole riapriranno lunedì 13 marzo 2023.
di Beatrice Emili. Giovedì 9 marzo, la classe V Accoglienza Turistica ha presentato il prodotto di 4 mesi di lavoro e di un ciclo di 6 lezioni tenute dal prof. Serafino Amato, docente di fotografia e video art presso la Jhon Cabot University di Roma e intellettuale curioso e versatile.…
di Paolo Ciri E’ in pieno svolgimento il calendario programmato con la associazione “Le Donne del Vino“. In una aula magna gremita e attenta si sono alternate specialiste di diversi aspetti del mondo del vino trattando “conoscenza vini e territori, abbinamento cibo – vino”, “enoturismo”, “comunicazione del vino e ristorazione,…
di Emanuela Valentini Albanelli. Insieme a Libera, il 1° marzo, gli studenti dell’Ipseoasc De Carolis si sono confrontati con la pm dottoressa Michela Petrini, parlando di legalità come condivisione di valore, solidarietà e riconoscimento del bene comune. Insieme a Libera, l’11 marzo, si affronterà la legalità attraverso la memoria e…
di Emanuela Valentini Albanelli. Saranno sei studenti, soprattutto studentesse! dell’Ipseoasc “G,de Carolis” di Spoleto, a rappresentare l’Umbria alla semifinale dei Campionati di Italiano, voluti dal Ministero per incentivare la conoscenza, la padronanza e la passione per la lingua Italiana, premiando le eccellenze. Nella sezione degli istituti professionali, le squadre spoletine…
di Elisabetta Proietti* Quali sono gli ingredienti della legalità e che costruiscono giustizia sociale. “Legalità è condivisione di valore. E’ solidarietà. E’ riconoscere il bene comune”. E’ riconoscere che tutti siamo connessi e ogni sopruso non ricade soltanto su chi ne è vittima ma sull’intera collettività. Il 1° marzo, all’Istituto…
Giovedì 9 Marzo 2023, alle ore 10, al terzo piano dell’Istituto Alberghiero “De Carolis” di Spoleto gli alunni della classe V Accoglienza Turistica presentano i lavori realizzati nell’ambito del corso Turismo, luoghi da raccontare a cura di Serafino Amato autore del volume di recente pubblicazione ARROCCO 2021-2022. SPOLETO alta//bassa (Rai…
di Emanuela Valentini Albanelli. Al via la fase operativa della collaborazione tra l’Ipseoasc “G.de Carolis” e ” Le donne del Vino“. Il 2 marzo avrà luogo il primo dei quattro incontri dedicati all’approfondimento del vino e rivolti alle classi IV e V sala- bar, accoglienza turistica e servizi commerciali. Nel…
di Emanuela Valentini Albanelli. Il 27 febbraio, con i Campionati di Italiano, iniziano le gare che porteranno i nostri studenti e le nostre studentesse a confrontarsi con tutta Italia e anche con le scuole all’estero, in prove stabilite dal Ministero, su conoscenze e competenze culturali. La squadra junior, composta da…
di Letizia Scacaroni e Alessandra Pambianco. Il 24 febbraio, visitando il birrificio “Mastri birrai umbri”, le classi V A e B di sala hanno avuto l’opportunità di vivere un’esperienza molto particolare ed importante dal un punto di vista professionale poiché il birrificio di Bastrdo si caratterizza per la produzione di…
E’ stata, ad un tempo, una lezione per le tre classi che vi hanno potuto assitere (2B, 3Sc e 3 At), un motivo di studio ed approfondimento per i numerosi Docenti presenti in sala, in servizio o meno, un momento di confronto tra i relatori, che hanno esposto, a volte…
di Paolo Ciri Torneo di carnevale, nella palestra della succursale Spagna, per la specialità del calcetto, riservato alle classi quarte. I nostri alunni, di fatto, hanno modo di mettersi alla prova in tantissime specialità, non solo nel classico calcetto. Solo per fare qualche esempio, nel corso dell’anno il dipartimento di…
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