Sono arrivate, seppur con ritardo, le foto cartolina dal circuito di Le Mans. A spedirle i tre stagisti- Eugenio Alcioni, Noemi Bellachioma (4 Rist. C) e Daniele Bongiovanni (4 Rist. B)- che hanno affiancato il cuoco Mannetti nella ristorazione dei campioni.
Stiamo aspettando quelle della tappa del Mugello, così sfortunata per Valentino Rossi.
È iniziata, come previsto, [...]
“VINI NEL MONDO” visti dagli STUDENTI
Anche quest’anno, per il sesto anno consecutivo, l’Ipssart è stato partner tecnico della manifestazione “Vini nel Mondo”: cene di gala, assistenza agli stand e sui siti di degustazione per la ristorazione, ma non è mancato il supporto agli info-point e sui siti ricettivi da parte del turistico e del ricevimento.
I [...]
MISSIONE A BEVAGNA
Nei giorni 30 aprile e 1° maggio 2010 una delegazione del nostro Istituto, composta da 6 alunni del Terzo Cucina B ( Simone Militoni, Michele Papandrea, Paola Ritucci, Arianna Piccioni, Nicolò Astolfi e Andrea Marconi) e dal nostro insegnante Emanuele Ascani e da 4 alunni delle prime classi con l’insegnante Graziano Crispoldi, si [...]
Un secondo posto, nella categoria dei primi piatti (Carbonara agli asparagi e gamberetti), per Luca Mattioli; terzo classificato, nella categoria degli antipasti (Baccalà mantecato su crema di fave), Michael Romani e terzo posto, ma nella categoria dei dessert (Semifreddo all’italiana menta e fondente), anche per Alessandro Careri. Questo l’esito, per la nostra scuola, della seconda edizione [...]
Cinque giorni di “Full immersion” nell’animazione turistica aspettano gli studenti del terzo e quarto Turistico della nostra scuola, che da lunedì 19 a venerdì 23 aprile
LA RICETTA VINCITRICE!
“Crocchetta di Chianina su julienne di finocchio agli agrumi e zabaione al Grana padano“, questa la ricetta vincitrice della gara disputata sabato 27 marzo ad Agriumbria 2010, presso lo stand del Consorzio di tutela del vitellone bianco dell’Appennino centrale.
A realizzarla gli allievi di quinta ristorazione del nostro Istituto: Alessio Cerquiglini, Giovanna Noviello, Daniele [...]
Inizia per la nostra scuola una nuova, importante collaborazione, con una prestigiosa istituzione del nostro territorio, la Fondazione CISAM, Centro Italiano di Studi sull’Alto Medioevo
COMENIUS, CLIL, LLP: tanti modi per aggiornarsi in Europa.
Dal 14 al 27 febbraio ad Exeter, in Inghilterra, ho partecipato ad un corso di formazione CLIL per insegnanti di materie umanistiche.
Quale bilancio trarre dall’esperienza? Prima di tutto l’approfondimento di che cosa si intende per Clil, cioè apprendimento di contenuti veicolati attraverso una lingua diversa da quella [...]
Il 15 marzo il Comune di Spoleto nell’ambito di un consiglio comunale aperto ha premiato l’impegno di volontari e associazioni che si sono prodigati nell’emergenza del dopo terremoto in Abruzzo. Tra i tanti anche l’Istituto alberghiero ha avuto il suo attestato che al di là del suo valore simbolico, testimonia, come ha anche sottolineato il [...]
IL FILO DELLA CONTINUITA’
Il filo della continuità tra passato e presente, sapientemente dipanato dalle archiviste dott.sse Bianchi e Mancini, è stato consegnato nelle mani, seppur inesperte, dei ragazzi del IV turistico. La metafora è utile per definire il contenuto della lezione tenutasi martedì 9 marzo scorso in Archivio, la prima delle previste nel progetto di [...]
